Network
PR BANDUNGRAYA - Jamur shiitake ini menjadi salah satu jamur terpopuler dan berasal dari Asia Timur. Jamur ini telah dikenal dapat meningkatkan kesehatan selama ribuan tahun.
Jamur shiitake tumbuh secara alami di pohon lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry, dan lain-lain. Jamur ini berwarna coklat tua, berukuran 5-10 sentimeter (cm). Jamur ini memiliki rasa yang gurih seperti daging dan dapat dikonsumsi segar maupun kering.
Jamur ini juga memberikan vitamin, mineral, dan berbagai senyawa bioaktif lainnya yang memberikan manfaat bagi kesehatan. Dikutip Prbandungraya.pikiran-rakyat.com dari Boldsky, berbagai manfaat jamur shiitake antara lain:
Baca Juga: Resmi Bakal Dibuka, Berapa Kuota CPNS 2021? Menpan-RB Tjahjo Kumolo Beberkan Serba-serbi CPNS 2021
1. Membantu menurunkan berat badan
Jamur shiitake rendah kalori dan tinggi serat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma,penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.
Selama masa penelitian, tikus yang diberi bubuk jamur shiitake dosis tinggi dengan diet tinggi lemak selama 6 minggu mengalami penurunan berat badan dibandingkan dengan tikus yang diberi bubuk jamur shiitake dosis rendah dan sedang.
Baca Juga: Link Download UU Cipta Kerja di jdih.setneg.go.id Sulit Diakses, Netizen Curiga Sedang Direvisi
Peneliti menyimpulkan bahwa jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan, penumpukan lemak, dan plasma triasilgliserol saat ditambahkan ke makanan tinggi lemak. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk menunjukkan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
2. Kekebalan tubuh meningkat
