BANDUNGRAYA.ID - Cuma punya stok tahu dan telur di kulkas? yu coba buat martabak. Martabak ini bisa disajikan sebagai cemilan atau takjil, bahkan bisa menjadi pendamping nasi. Y
u cobain resepnya! Pasti enak dan bisa bersaing dengan martabak-martabak yang dijual di luar sana.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Kue Lebaran Khas Betawi Asli! Ini Resep dan Cara Buat Akar Kelapa yang Mudah dan Praktis
• 20 lembar kulit lumpia
• 400 gram tahu putih, haluskan
• 2 butir telur ayam
• 50 gram wortel, parut halus
• 50 gram buncis, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
Baca Juga: Tidak Ribet dan Praktis, Ini Resep Kue Cubit ala Belanda yang Cocok untuk Menu Takjil saat Buka Puasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan tahu putih, telur ayam, wortel, buncis, daun bawang, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sdm adonan tahu di atasnya.
3. Lipat kulit lumpia seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
4. Lakukan langkah 2-3 hingga semua adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Goreng martabak tahu telur mini dengan api sedang hingga keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan martabak tahu telur mini selagi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.
Variasi:
• Martabak Tahu Telur Pedas: Tambahkan irisan cabai rawit ke dalam adonan tahu.
• Martabak Tahu Telur Keju: Tambahkan keju mozzarella parut ke dalam adonan tahu.
Itulah resep martabak tahu telur praktis yang wajib kamu cobain, selain praktis juga cocok untuk dijadikan takjil dan teman nasi. Selamat mencoba!