Network
BANDUNGRAYA.ID - Simak berikut ini adalah resep siomay Bandung yang cocok untuk sajian menu lebaran 2022, dijamin bikin ketagihan.
Bosan setelah seharian makan opor ayam? siomay Bandung bisa menjadi solusi cemilan Anda saat kumpul keluarga di hari raya Idul Fitri.
Siomay Bandung dengan tekstur yang kenyal dan nikmat cocok untuk menu andalan ketika bosan dengan makanan yang bersantan.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Ala Mama Lita Masterchef, Bisa Anda Jadikan Sajian Menu Lebaran 2022
Dilansir dari e-book Resep Makanan Tradisional Nusantara, berikut resep siomay bandung nikmat, siapkan bahan- bahan dibawah ini :
Bahan isi siomay:
1. 200 gr ayam cincang
2. 100 gr udang di cincang
3. 200 gr ikan tenggiri dihaluskan
4. 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes
5. 2 batang daun bawang iris halus
6. 150 gr tepung tapioka
7. Tepung terigu secukupnya
8. 150 gr labu siam/bengkoang serut halu
10. 150 ml air
Bumbu dihaluskan :
1. 4 siung bawang putih
3. 4 siung bawang merah
4. 1 sdt merica
5. 1 sdt gula
6. 1 sdt garam
7. Kecap ikan secukupnya
8. Sediakan beberapa lembar kulit pangsit
Cara Membuat
1. Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata. Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.
2. Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, segera isikan dalam kulit pangsit.
3. Kukus sampai matang.
Saus Kacang :
1. 200 gr kacang tanah goreng
2. Gula merah
3. 1 sdt garam
4. Kecap sedikit
5. 3 siung bawang putih
6. 50 gr kentang rebus, haluskan
7. santan encer
Haluskan dan campur bahan saus semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak
Penyajian:
Sajikan siomay bersama Kol rebus yg digulung, kentang rebus, tahu dan telor (jika suka tambahkan
Itulah resep siomay bandung untuk menu pelengkap Idul Fitri 2022, selamat mencoba!*
