Network
BANDUNGRAYA.ID - Ada sedikit misteri dalam seni memasak, terutama ketika kita berbicara tentang hidangan klasik seperti Resep Udang Sambal Balado Jengkol. Siapa yang tak kenal dengan rasa gurih dan pedas sambal balado, terutama saat digabungkan dengan Jengkol dan Udang?
Di seluruh Indonesia, Jengkol telah menjadi makanan yang sangat digemari, terutama di kalangan masyarakat Sunda dan Betawi. Namun, tidak hanya di Indonesia, Jengkol juga menjadi favorit di negara-negara tetangga seperti Malaysia, Myanmar, dan Thailand.
Buah Jengkol, yang sering dijadikan pengganti daging, terkenal dengan keunikan rasa dan teksturnya. Makanan ini memikat hati banyak orang karena dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang mengundang selera.
Jengkol juga memiliki manfaat kesehatan yang tak bisa diabaikan. Kandungan karbohidrat, vitamin A, vitamin B, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin menjadikan Jengkol lebih dari sekadar hidangan lezat.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin, Lauk Pedas yang Awet Hingga Berhari-hari
Di sisi lain, Udang, makanan laut yang kaya akan protein dan mineral, mendukung kesehatan jantung dan otak berkat kandungan lemak omega-3 dan antioksidan astaxanthin. Tidak heran jika Udang menjadi hidangan laut favorit yang populer di seluruh dunia.
Namun, apabila Udang dan Jengkol dimasak secara bersamaan dengan perpaduan sambal pasti akan membuat siapa pun tergoda.
Berikut adalah Resep Udang Sambal Balado Jengkol yang lezat:
Bahan-bahan:
- Jengkol (seperempat)
