Network
BANDUNGRAYA.ID - Siapa yang tak mengenal opor ayam, salah satu hidangan khas Nusantara yang telah menjadi favorit di berbagai acara istimewa.
Salah satu momen istimewa yang menjadikan opor ayam sebagai hidangan utama adalah saat berkumpul dengan keluarga, seperti saat Lebaran.
Itulah mengapa banyak yang mengaitkan opor ayam dengan momen-momen spesial seperti Lebaran. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak orang ingin mencoba memasak hidangan ini sendiri.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Lebaran Empuk dan Lezat untuk Lebaran 2024, Bahan-bahannya Mudah Banget
Jika kamu berpikir bahwa memasak opor ayam sulit, kamu salah besar. Kamu dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah dengan langkah-langkah yang sederhana.
Nah, bagaimana cara memasak opor ayam? Yuk, mari kita simak resep opor ayam berikut ini!
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 500 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk
7. 5 butir telur, rebus dan kupas
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 3 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sendok teh ketumbar butiran
6. ½ sendok teh merica butiran
7. 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam dan bumbu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
6. Masak opor ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, sekitar 1-2 jam.
7. Setelah matang, tambahkan telur rebus ke dalam opor ayam.
8. Aduk perlahan dan biarkan sebentar agar telur juga meresap bumbu.
9. Opor ayam Lebaran siap disajikan bersama ketupat atau lontong.
Itulah resep untuk membuat opor ayam yang dapat menjadi panduan dalam menyajikan hidangan wajib Lebaran kamu.***
