Network
Berkat kandungan antioksidannya, beberapa penelitian memperlihatkan bahwa terong dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian, kelinci dengan kolesterol tinggi diberikan 0,3 ons (10 ml) jus terong setiap hari selama dua minggu.
Pada akhir penelitian, kelinci tersebut memiliki kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang lebih rendah. LDL dan trigliserida adalah penanda yang dapat menyebabkan adanya risiko penyakit jantung ketika meningkat.
Penelitian lain telah memperlihatkan bahwa terong mungkin memiliki efek perlindungan pada jantung.
Dalam sebuah penelitian, hewan diberi makan terong mentah atau panggang selama 30 hari. Kedua jenis ini meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi tingkat keparahan serangan jantung.
Meskipun hasil ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian saat ini terbatas pada studi hewan dan tabung uji. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi bagaimana terong dapat mempengaruhi kesehatan jantung pada manusia.
Dapat Meningkatkan Pengendalian Gula Darah
Menambahkan terong dalam menu makanan dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali. Ini karena terong memiliki serat yang tinggi, yang melewati sistem pencernaan secara utuh.
Serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh. Penyerapan yang lebih lambat membuat kadar gula darah stabil dan mencegah lonjakan.
Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol, atau senyawa alami tanaman, yang ditemukan dalam makanan seperti terong dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, keduanya dapat membantu menurunkan gula darah.
