Network
Cara memasak Lapis Daging:
1. Cuci bersih daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian bilas dengan air bersih dan potong menjadi beberapa bagian
2. Lalu marinasi daging dengan garam, merica, serta pala bubuk
3. Haluskan 100 gr Bawang merah, 8 siung Bawang putih, 1 sdt Butiran merica, dan beri ½ sdt Garam
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan 2 buah Bunga lawing, 5 buah Cengkeh, ½ butir Pala, dan beri gula pasir. Lalu tumis hingga harum
Baca Juga: Mulai Malam Ini, Coba Rutin Rebus Serai: Pejuang Jerawat Pasti Tercengang dengan Hasilnya
6. Kemudian, masukkan daging sapi lalu aduk rata dan ungkep sebentar hingga air dalam daging sapi keluar
7. Masukkan 1 lt air, 10 gr gula Jawa, dan 5 gr asam jawa
8. Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut
9. Setelah air menyusut, beri 4 sdm kecap manis dan penyedap rasa secukupnya. Lalu cicip untuk mengkoreksi rasa dan Lapis Daging siap disajikan
Jika Anda menginginkan adanya cita rasa pedas pada hidangan Lapis Daging yang Anda buat, Anda dapat menmbahkan cabai rawit utuh bersama dengan pemberian kecap manis dan penyedap rasa.
Itulah informasi mengenai resep Idul Adha Lapis Daging makanan khas Jawa Timur, cocok jadi menu masakan untuk mengolah stok daging kurban. 1 resep ini dapat disajikan untuk 8-12 porsi makan.***
