Network
BANDUNGRAYA.ID - Simak inilah resep rendang daging anti prengus yang cocok untuk menu hidangan lebaran Idul Fitri 2022.
Rendang daging biasanya menjadi menu wajib pada saat hari raya Idul Fitri 2022.
Dalam proses pengolahannya, rendang daging harus hati-hati diolah agar tidak bau prengus atau bau daging yang masih melekat.
Baca Juga: Shin Tae Yong Keluhkan Nasi Kotak Timnas Indonesia, Chef Devina Hermawan: Saya Siap Masakin Rendang!
Tips agar rendang daging anti prengus punya berbagai macam teknik di antaranya memisahkan lemak daging kambing, tidak mencuci daging dan melumuri dengan jeruk nipis.
Teknik memasaknya pun juga berbeda agar bau prengus tidak melekat, dilansir dari Bango berikut ini resep rendang anti prengus yang wajib Ibu- Ibu simak di bawah ini:
Bumbu dan Bahan
Baca Juga: HP Terbaru 2022 Harga Rp1 Juta Hingga Rp15 jutaan Rekomendasi David Gadgetin Edisi Lebaran 1443 H
Baca Juga: HP Oppo Terbaru 2022 Harga Rp2 Jutaan Promo Lebaran Idul Fitri 1443 H: Ada A95, A76, A9, A92, A54, dan Reno 4
- 1 kilogram daging sapi potong-potong
- 1.5 liter santan kental
- 1 lembar daun kunyit
- 100 gram cabai merah halus
- 100 gram bawang merah dihaluskan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai dimemarkan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
Baca Juga: PELAJAR MERAPAT! Harga dan Spesifikasi HP Realme C35 Cuma Rp2 Jutaan Spesial Lebaran Idul Fitri 2022
- 1 potong jahe dimemarkan
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 50 ml kecap manis
- Garam
Cara Pembuatan:
1.Potongan daging sapi terlebih dahulu dimasukkan, kemudian memasukkan bumbu yang telah dicampur dan dihaluskan menjadi satu, siram dengan santan, serta masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis, lalu aduk dan diamkan selama dua setengah jam.
Kuah dan bumbu rendang akan berwarna keemasan, namun lama kelamaan kuah tersebut akan menjadi gelap dan meresap ke dalam potongan daging sapi lezat Anda.
2. Slow cooking, atau teknik memasak secara lambat dan perlahan. Daging sapi harus benar-benar matang sempurna dan empuk. Tunggu bumbu-bumbu yang dimasukkan hingga mengental dan menghitam secara alami.
3. Setelah matang, sajikan rendang
Tiba saatnya Anda untuk menyantap kuliner lezat ini bersama keluarga, tetangga, teman, dan kerabat di Hari Raya Idul Fitri.
Demikian informasi seputar resep rendang daging anti prengus yang bisa Anda sajikan pada Hari Raya Idul Fitri 2022, selamat mencoba.***
