Network
1. 5 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 3 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sendok teh ketumbar butiran
6. ½ sendok teh merica butiran
7. 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam dan bumbu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
6. Masak opor ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, sekitar 1-2 jam.
7. Setelah matang, tambahkan telur rebus ke dalam opor ayam.
8. Aduk perlahan dan biarkan sebentar agar telur juga meresap bumbu.
9. Opor ayam Lebaran siap disajikan bersama ketupat atau lontong.
Itulah resep untuk membuat opor ayam yang dapat menjadi panduan dalam menyajikan hidangan wajib Lebaran kamu.***
